Hola chicos.... para los que no me sigáis en twitter, nos hemos mudado a www.epiclaif.com/elgato/
Nuevo servidor, nueva pariencia, pero el mismo blog, espero veros por alli!
martes, 13 de septiembre de 2011
viernes, 9 de septiembre de 2011
Café, té, chocolate.... metilxantinas everywhere
Quizás sean estos tres elementos los alimentos excitantes más conocidos por el público en general.
Pero no todo el mundo conoce dónde reside su poder estimulante. En esta entrada intentaré dilucidar este misterio desde el punto de vista químico.
Todo comenzó en el hígado...
Bonito comienzo para un cuento de princesas eh? Siempre que se habla de energía en el cuerpo humano hay que remitirse a este órgano. Aquí los azúcares se almacenan en forma de glucógeno, y cuando hace falta energía inmediata, una señal lo desmonta en glucosas que estaban prisioneras y son procesadas, destruidas y trituradas par obtener energía en el camino. Esto es como rescatar a la princesa para descuartizarla y comérsela.
La clave está en la señal
Pero no todo el mundo conoce dónde reside su poder estimulante. En esta entrada intentaré dilucidar este misterio desde el punto de vista químico.
Todo comenzó en el hígado...
Bonito comienzo para un cuento de princesas eh? Siempre que se habla de energía en el cuerpo humano hay que remitirse a este órgano. Aquí los azúcares se almacenan en forma de glucógeno, y cuando hace falta energía inmediata, una señal lo desmonta en glucosas que estaban prisioneras y son procesadas, destruidas y trituradas par obtener energía en el camino. Esto es como rescatar a la princesa para descuartizarla y comérsela.
La clave está en la señal
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