Taurina. Esa gran desconocida.

molécula de taurina

¿Cuántos de vosotros no habéis oído alguna vez que la el Redbull, el Burn, el NoFear o el Monster llevan semen de toro porque tienen taurina?
Pero vamos a ver, seamos serios... con qué lógica enrevesada y extraña iban a extraer grandes cantidades de semen de toro para introducirlo en una bebida de prosprección internacional.
Ya sabés que me gusta empezar la casa por los cimientos.

¿Qué es la taurina?
La taurina es una aminoácido que no forma parte de las proteínas (recordemos que las proteínas están formadas por la combinación de 20 aminoácidos de la serie D, pero aminoácido es toda aquella molécula que combina un grupo ácido y otro amino de forma terminal en la misma molécula)

Tiene un carácter neutro al pH fisiológico y es rico en azufre. Este nombre tan sugerente nace de que se aisló por primera vez de la bilis de toro, LA BILIS, no el semen. Que podría haber sido una vaca y en ese caso sería un poco raro dar la publicidad de semen de vaca ¿no creéis?

¿Dónde se encuentra la taurina?